クラシックキャラメルプリン(なめらかプリン)
キャラメルプリンは、日本でもとても人気のあるデザートです。なめらかなカスタードと、ほろ苦いキャラメルソースが絶妙に合います。家庭でも簡単に作れるクラシックなレシピです。 🥚 材料(4人分) キャラメルソース プリン液 👨🍳 作り方(ステップごと) キャラメルを作る 小さな鍋に 砂糖と水 を入れます。中火で加熱し、砂糖が溶けて きつね色(キャラメル色) になるまで加熱します。 できたキャラメルをすぐに プリン型の底 に流します。 牛乳を温める 鍋に 牛乳と砂糖 を入れ、弱火で温めます。砂糖が溶けたら火を止めます。(沸騰させない) 卵を混ぜる ボウルに 卵 を割り入れ、やさしく混ぜます。そこに温めた 牛乳 を少しずつ加えながら混ぜます。 バニラを加える バニラエッセンス を加えて混ぜます。プリン液を こし器でこす と、よりなめらかになります。 型に流す キャラメルを入れておいた プリン型 に、プリン液を注ぎます。 湯せんで焼く 型をオーブン皿に置き、周りに お湯 を注ぎます。 160°Cのオーブンで約40〜45分 焼きます。 冷やす 焼き上がったら冷まし、冷蔵庫で 2〜3時間 冷やします。 型から外してお皿に盛り付ければ完成です。 🍽️ 美味しく作るコツ ✔ プリン液を こす と、より滑らかな食感になります。✔ 牛乳は 沸騰させない ようにします。✔ 冷蔵庫でしっかり冷やすと、味がより美味しくなります。 ✨ とろけるように滑らかで、甘いキャラメルソースが広がる クラシックプリン の完成です。 もしよければ、日本でとても人気の次のレシピも書けます 🇯🇵🍮









