卵とヨーグルトのケーキは、とてもシンプルで柔らかい家庭的なデザートです。
ヨーグルトのおかげで、ケーキはしっとりして軽い食感になります。朝食、おやつ、または食後のデザートとしてもぴったりです。
📝 材料
- 卵 4個 🥚
- プレーンヨーグルト 250g 🥣
- 砂糖 100g
- 小麦粉 60g
- バニラエッセンス 小さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 粉砂糖（飾り用・お好みで）
👨🍳 作り方（ステップごと）
1️⃣ オーブンを予熱する
オーブンを 180°C に予熱します。
ケーキ型にバターを塗るか、クッキングシートを敷きます。
2️⃣ 卵と砂糖を混ぜる
ボウルに 卵と砂糖 を入れます。
約 3〜4分 よく混ぜて、色が少し白っぽくふんわりするまで泡立てます。
3️⃣ ヨーグルトとバニラを加える
ヨーグルトとバニラエッセンスを加えて、なめらかになるまで混ぜます。
4️⃣ 粉類を加える
別のボウルで次の材料を混ぜます。
- 小麦粉
- ベーキングパウダー
- 塩
これを少しずつ生地に加え、ダマができないようにやさしく混ぜます。
5️⃣ 型に流す
生地をケーキ型に流し入れ、表面を軽くならします。
6️⃣ 焼く
オーブンで 35〜40分 焼きます。
竹串を刺して、何も付かなければ焼き上がりです。
7️⃣ 冷まして仕上げる
ケーキを 15〜20分 冷ましてから型から外します。
お好みで 粉砂糖 をふりかけて完成です。
✨ ポイント
⭐ ギリシャヨーグルトを使うと、より濃厚でクリーミーになります。
⭐ レモンやオレンジの皮を加えると、さわやかな香りになります。
⭐ フルーツやはちみつと一緒に食べても美味しいです。
🍰 出来上がり：
しっとり柔らかく、優しい甘さのヨーグルトケーキ。コーヒーやお茶と相性抜群です。
