📝 材料
パン生地
- 小麦粉 500g
- 牛乳（温かい）250ml
- ドライイースト 7g
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 卵 1個
- 溶かしバター 50g
フィリング（具）
- 牛肉（ほぐしたもの）400g
- チーズ 150g（モッツァレラまたはチェダー）
- 玉ねぎ 1個
- 醤油 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
トッピング
- 卵（照り出し用）1個
- 白ごま 大さじ2
👨🍳 作り方
生地を作る
- ボウルに温かい牛乳、砂糖、ドライイーストを入れます。
- 10分 置いてイーストを発酵させます。
- 卵、塩、溶かしバターを加えます。
- 小麦粉を少しずつ加えて柔らかい生地をこねます。
- 生地をボウルに入れて布をかけ、1時間 発酵させます。
フィリングを作る
- 玉ねぎを細かく切ります。
- フライパンに油を熱します。
- 玉ねぎを 3分 炒めます。
- 牛肉を加えて炒めます。
- 醤油、塩、こしょうで味付けします。
- 火を止めてチーズを混ぜます。
パンを成形する
- 発酵した生地を 10〜12個 に分けます。
- 丸く広げます。
- 中に肉とチーズの具を入れます。
- 包んで丸いパンの形にします。
焼く
- オーブンを 180℃ に予熱します。
- パンを天板に並べます。
- 溶き卵を表面に塗ります。
- 白ごまをふりかけます。
- 20〜25分 焼きます。
仕上げ
- 焼き上がったら少し冷まします。
- 温かいうちに食べると、チーズがとろけてとても美味しいです。
✅ ポイント
照りを出すために、焼く前に 卵を塗る とパンがきれいな黄金色になります。
🍞 いただきます！ 😋
