外はカリカリ、中はとろけるチーズが入った、とても美味しい コーンパンケーキ（コーンミールパン） です。朝食や軽食にぴったりで、フライパンで簡単に作れます。
🥢 材料（2人分）
- コーンミール（またはコーン粉）：1カップ
- 水：1カップ
- 塩：小さじ1/2
- モッツァレラチーズ：100g
- バターまたは油：大さじ1
👨🍳 作り方（ステップごと）
生地を作る
ボウルに コーンミール、水、塩 を入れます。
スプーンでよく混ぜて、生地を作ります。
フライパンを温める
フライパンを中火で温め、バターまたは油 を入れます。
生地を広げる
生地の半分をフライパンに入れ、スプーンで 丸く薄く広げます。
チーズをのせる
中央に モッツァレラチーズ をのせます。
生地を折る
残りの生地を上から少しのせ、または生地を 半分に折って チーズを包みます。
焼く
弱めの中火で 約4〜5分 焼きます。
底が きつね色でカリカリ になったら裏返します。
反対側も焼く
もう片面も 3〜4分 焼きます。
チーズが溶けて外側がカリカリになれば完成です。
🍽️ 美味しく作るコツ
✔ 火を 弱めの中火 にすると焦げずにカリカリになります。
✔ チーズは モッツァレラ が一番よく伸びます。
✔ 少し バターを追加 すると香ばしくなります。
✨ 外はサクサク、中はとろ〜りチーズの簡単で美味しいコーンパンケーキです。朝食や軽食にぴったりです。
