ラザニアはイタリアの人気料理で、パスタ・ミートソース・チーズを重ねて焼く、とても濃厚で満足感のある料理です。家庭でも作れるクラシックレシピを紹介します。
🥢 材料（4人分）
ミートソース
- 牛ひき肉：400g
- 玉ねぎ：1個（みじん切り）
- にんにく：2片（みじん切り）
- トマトソース：400g
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩：小さじ1
- 黒こしょう：小さじ1/2
- オレガノ：小さじ1
その他
- ラザニアパスタ：9〜12枚
- モッツァレラチーズ：200g
- パルメザンチーズ：50g
- 生クリームまたはホワイトソース：200ml
👨🍳 作り方（ステップごと）
ミートソースを作る
フライパンに オリーブオイル を入れて中火で熱します。
玉ねぎとにんにく を入れて炒めます。
牛ひき肉を加える
牛ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。
トマトソースを加える
トマトソース、塩、黒こしょう、オレガノ を加えます。
弱火で 10〜15分 煮込みます。
ラザニアパスタを準備
鍋でお湯を沸かし、ラザニアパスタを パッケージの指示通り 茹でます。
（オーブン用タイプなら茹でなくてもOK）
重ねる
耐熱皿に少し ミートソース を入れます。
その上に
- ラザニアパスタ
- ミートソース
- クリームまたはホワイトソース
- モッツァレラチーズ
この順番で 3〜4層 重ねます。
チーズをのせる
最後に モッツァレラチーズとパルメザンチーズ をたっぷりのせます。
焼く
オーブンを 180°C に予熱します。
ラザニアを 約30〜35分 焼きます。
表面が こんがり黄金色 になれば完成です。
仕上げ
少し冷ましてからカットします。
パセリ を散らして完成です。
🍽️ 美味しく作るコツ
✔ ミートソースは ゆっくり煮込む と美味しくなります。
✔ 焼き上がったら 10分ほど休ませる と切りやすくなります。
✔ チーズを多めにすると とろける食感 が楽しめます。
✨ とろけるチーズと濃厚ミートソースが層になった、ボリューム満点の クラシックラザニア です。
