ジューシーな一口サイズのステーキと、クリーミーでなめらかなマッシュポテトを組み合わせた、とても満足感のある料理です。ガーリックバターの香りが食欲をそそる一皿です。
🥢 材料（2人分）
ステーキ
- 牛肉（ステーキ用）：400g
- 塩：小さじ1/2
- 黒こしょう：小さじ1/2
- オリーブオイル：大さじ1
- バター：大さじ2
- にんにく：3片（みじん切り）
- 醤油：大さじ1
- パセリ：少々（みじん切り）
マッシュポテト
- じゃがいも：3個
- 牛乳：100ml
- バター：30g
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
👨🍳 作り方（ステップごと）
じゃがいもを茹でる
じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切ります。
鍋に水を入れて 15〜20分 茹で、柔らかくします。
マッシュポテトを作る
茹でたじゃがいもをボウルに入れ、フォークやマッシャーでつぶします。
そこに バターと牛乳 を加えて混ぜます。
塩と黒こしょうで味を整えます。
牛肉を切る
牛肉を 一口サイズの角切り にします。
塩と黒こしょうをふります。
牛肉を焼く
フライパンに オリーブオイル を入れて強めの中火で熱します。
牛肉を入れて 2〜3分 焼き、表面を香ばしく焼きます。
ガーリックバターを加える
フライパンに バターとにんにく を加えます。
香りが出たら 醤油 を加えて混ぜます。
肉にソースを絡めながら 約1分 焼きます。
盛り付け
お皿に マッシュポテト を盛り付けます。
その横に ステーキバイト をのせます。
仕上げ
肉の上から ソース をかけ、パセリ を散らして完成です。
🍽️ 美味しく作るコツ
✔ 牛肉は 強火で短時間 焼くとジューシーになります。
✔ マッシュポテトに 生クリーム を少し加えるとさらにクリーミーになります。
✔ にんにくは焦がさないように注意します。
✨ 香ばしいガーリックステーキと、なめらかなマッシュポテトが絶妙に合う、満足感たっぷりの料理です。
