このレシピは、外はしっとり、中は濃厚で柔らかいチョコレートブラウニーです。上にチョコレートガナッシュをのせて、さらにリッチな味わいになります。
📝 材料（20cm型）
ブラウニー生地
- ダークチョコレート 200g
- 無塩バター 120g
- 砂糖 150g
- 卵 3個
- 薄力粉 80g
- ココアパウダー 20g
- 塩 ひとつまみ
- バニラエッセンス 小さじ1
チョコレートガナッシュ
- ダークチョコレート 150g
- 生クリーム 120ml
👨🍳 作り方（ステップ・バイ・ステップ）
チョコレートを溶かす
- チョコレートとバターをボウルに入れる。
- 湯せんまたは電子レンジでゆっくり溶かす。
- なめらかになるまで混ぜる。
生地を作る
- 別のボウルで卵と砂糖をよく混ぜる。
- 溶かしたチョコレートを加える。
- バニラを入れて混ぜる。
- 薄力粉・ココア・塩をふるい入れる。
- ゴムベラでさっくり混ぜる。
焼く
- 型にクッキングシートを敷く。
- 生地を流し入れる。
- 170℃のオーブンで25〜30分焼く。
- 焼けたら完全に冷ます。
ガナッシュを作る
- 生クリームを温める（沸騰させない）。
- チョコレートに注ぐ。
- よく混ぜてなめらかにする。
仕上げ
- ブラウニーの上にガナッシュを広げる。
- 冷蔵庫で30分冷やす。
- 四角にカットして完成。
🔥 美味しく作るコツ
✔ 焼きすぎないと「しっとり食感」になります。
✔ 良いチョコレートを使うと味が格段に良くなります。
✔ 一晩冷やすとさらに濃厚になります。
希望があれば、日本のカフェ風「とろけるブラウニー」や3材料だけのブラウニーレシピも書けます 😊
